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• 1、想在一个厂边开个小吃店,主要做些什么小吃,四川的

想在一个厂边开个小吃店,主要做些什么小吃,四川的

1、将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。 将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。

2、首先，你可以考虑售卖包子、馒头、花卷、粽子、茶叶蛋等品种繁多的小吃。这种小吃店的面积通常不会很大，只需要不到15平方米的空间，从早上6点开始营业，一直持续到晚上8点，生意非常好，非常受欢迎。其次，卤串也是一个不错的选择，比如藕片、海带、鸭脖、鸭爪、玉米等。

3、四川麻辣烫是一个盈利潜力较大的选择，开店方式灵活，所需投资较低。这种餐饮形式的利润相当可观，尤其在四川和成都地区，无论春夏秋冬，其生意都极为兴隆。对于初次涉足餐饮业的新手来说，经营麻辣烫和串串香等小吃非常易于上手。

4、凉面摊：凉面的制作过程简单，只需将预先煮熟并晾干的面条与调料和蔬菜配料混合。由于凉面受到各年龄段消费者的喜爱，且市场需求广泛，味道优良的凉面摊位总是能够吸引顾客。 铁板鱿鱼：铁板鱿鱼在小吃市场上占据重要位置，尤其是在景区和夜宵市场上。

5、凉面店小吃店：制作凉面简单，只需将煮熟、晾干的面条拌入调料和蔬菜。凉面广受欢迎，适合一人经营，味道好就不愁生意。 铁板鱿鱼小吃店：铁板鱿鱼在小吃界占有一席之地，制作过程简单，只需在铁板上烤制鱿鱼串，加上调料即可。一人即可经营，且利润率高，是创业的好选择。